Maior degustação de vinhos de uma safra do mundo entra em sua fase mais técnica

 

Depois de terem sido coletadas diretamente dos tanques e das barricas nas vinícolas, as 478 amostras inscritas na 32ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2024 passam, agora, pela Degustação de Seleção, que começou nesta terça-feira, 03, estendendo-se até sexta-feira, 06, no Centro Empresarial de Bento Gonçalves. São 90 enólogos convidados pela Associação Brasileira de Enologia (ABE), que degustam às cegas amostra por amostra, avaliando as características organolépticas de cada vinho – cores (visão), aromas (olfato) e sabores (paladar). O resultado com a relação dos 30% mais representativos da safra será apresentado ao público no grande momento do vinho brasileiro que acontecerá dia 19 de outubro, em Bento Gonçalves, quando cerca de 800 apreciadores degustarão ao mesmo tempo 16 amostras selecionadas dentre este seleto grupo.

 

A Degustação de Seleção é considerada a etapa mais importante da Avaliação Nacional de Vinhos justamente porque é quando as amostras são analisadas por um painel 100% técnico, formado estritamente por enólogos que seguem normas internacionais. O ritual de degustação tem uma metodologia padrão, obedecendo procedimentos que acompanham desde o sigilo nas informações, passando pela temperatura e pelo serviço dos vinhos, até chegar a prática da degustação. É nesta etapa que os enólogos colocam todo seu conhecimento e expertise em ação. Nestes quatro dias, 10 grupos com nove participantes cada, serão 36 horas de degustação. O presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari, ressalta esta particularidade como grande diferencial da Avaliação. “Por ser uma Avaliação 100% técnica, que analisa vinhos ainda em processo de elaboração, ou seja, que ainda não estão no mercado, todos os degustadores são enólogos. Nosso propósito é medir a representatividade safra a safra”, explica.

 

As 478 amostras foram inscritas por 67 vinícolas de sete estados brasileiros, além do Distrito Federal (Bahia 15, Distrito Federal 18, Goiás 01, Minas Gerais 04, Paraná 03, Rio Grande do Sul 411, Santa Catarina 08 e São Paulo 18).

 

Apreciadores que desejam viver esta experiência única no dia 19 de outubro, podem adquirir ingresso através do site https://www.enologia.org.br/avaliacao-nacional-de-vinhos/inscricao-publico/. Quem nunca participou da Avaliação pode acessar o link https://www.youtube.com/watch?v=Qa8upEaU2EQ&t=7709s  e assistir a edição anterior.

OS ENÓLOGOS

Adriano Miolo

Alarderson Rodrigues

Alejandro Cardozo

Anderson De Césaro

Anderson Schmitz

André Donatti

André Larentis

André Peres Jr

Antonio Czarnobay

Augusto Salvador

Ben-Hur Rigoni

Bruna Ferreira

Bruno Motter

Carlos Abarzúa

Cedenir Fortunatti

Cláudia A. Stefenon

Cristhian Ambrosi

Daiane Badalotti

Daniel Dalla Valle

Daniel De Paris

Daniela Chesini Zottis

Dario Crespi

Delto Garibaldi

Denise K. Brandelli

Diego Grison

Dirceu Scottá

Edemilson Bridi

Éder Caldart

Eduardo Dorigon

Fabiano Demoliner

Fausto Filippon

Felipe Abarzúa

Felipe Pertile

Fernanda R. Spinelli

Flavio Novello

Flávio Zilio

Francesca Pastori

Gabriel Carissimi

Gabriela Poletto

Gilberto Pedrucci

Gilberto Simonaggio

Gilson Berselli

Giovanni Ferrari

Giuliano E. Pereira

Graziela Boscato

Gustavo Postingher

Heleno Facchin

Ismar Pasini

Jefferson S. Nunes

João Carlos Taffarel

João Valduga

José Venturini

Juciane Casagrande Doro

Juliano Perin

Jurandir Nosini

Laércio Spadari

Leandro Santini

Lorenzo Cristofoli

Luciano Scomazzon

Luciano Vian

Magnos Basso

Maicol Zanella

Maike Rosa

Márcio Dallé

Marcio Mortari

Marco Salton

Mauro Celso Zanus

Michel Motter

Moisés Brandelli

Nauro Morbini

Nelson Rotta Randon

Neuri Bruschi

Paula Schenato

Paulo Giacomini

Philippe Mével

Plínio Manosso

Roberta Boscato

Roberto Lazzarini

Samuel Cervi

Sandra Valduga Dutra

Talita Verzeletti

Tiago Bergonzi

Tiago Dal Castelli Assis

Tiago Luvison

Tiago Tonini

Vagner De Vargas Marchi

Valter Joel Ferrari

Vanderlei Gazzi

Vanessa Stefani

Vitor Manfroi