Até dia 23, uma equipe formada por mais de 30 profissionais do setor vitivinícola percorre as regiões produtoras para recolher mais de 450 amostras nas vinícolas
Encerradas as inscrições da Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2024, a Associação Brasileira de Enologia (ABE) trabalha na coleta das mais de 450 amostras inscritas por 67 vinícolas de oito estados brasileiros – Bahia, Distrito Federal, Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. O trabalho de percorrer o Brasil e coletar diretamente dos tanques de aço inox e das barricas de carvalho compete a um grupo de mais de 30 profissionais, em sua maioria enólogos, convocados pela entidade para a jornada. Tem amostra que vai percorrer 3.378 km para chegar em Bento Gonçalves, cidade sede do evento.
A coleta, que começou dia 5 e segue até o 23 de agosto, é sistemática, seguindo um padrão único em todas as vinícolas, com rígido controle em todo o processo. São coletadas quatro garrafas de cada amostra, preferencialmente bordalesas na cor verde (750 ml), sem rótulo, que são identificadas apenas por um código correspondente ao número da Ficha de Inscrição. Todo procedimento é acompanhado por um funcionário da vinícola. As garrafas são colocadas em uma caixa de papelão fornecida pela ABE. De carro ou de avião, todas elas, independente do itinerário que fizerem, terão como destino a Capital Brasileira do Vinho, onde permanecerão armazenadas até a próxima etapa de Degustação de Seleção, que acontece no início de setembro por um corpo técnico formado por mais de 90 enólogos.
O presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari, destaca a importância da etapa para o andamento dos trabalhos. “Com as amostras devidamente coletadas e armazenadas, nosso próximo passo é realizar a degustação de seleção que é feita às cegas, seguindo normas internacionais. Por ser uma Avaliação 100% técnica, que analisa vinhos ainda em processo de elaboração, ou seja, que ainda não estão no mercado, todos os degustadores são enólogos. Nosso propósito é medir a representatividade safra a safra”, explica.
Para o grande momento do vinho brasileiro, no dia 19 de outubro, serão disponibilizados 800 ingressos para o público apreciador conferir de perto a representatividade da safra. A venda dos ingressos já abre dia 13 de agosto através do site https://www.enologia.org.br/avaliacao-nacional-de-vinhos/inscricao-publico/. Quem nunca participou da Avaliação pode acessar o link https://www.youtube.com/watch?v=Qa8upEaU2EQ&t=7709s e assistir a edição anterior.
