ABE reúne 90 enólogos em quatro dias de degustações, na fase mais técnica da maior degustação de vinhos de uma safra do mundo

 

Com as 503 amostras das 74 vinícolas de sete estados brasileiros (BA, MG, PE, PR, RS, SC e SP), além do Distrito Federal, coletadas, chegou a hora da Degustação de Seleção da 31ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2023. Os 90 enólogos convocados pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) entram em ação na próxima semana para avaliar às cegas a representatividade da safra. Divididos em 10 grupos, eles seguirão uma jornada intensa de 12 horas de degustações em quatro dias – de 5 a 8 de setembro -, no Centro Empresarial de Bento Gonçalves.

 

O presidente da ABE, enólogo Ricardo Morari, destaca a relevância desta fase, a mais técnica de todo evento. “A Avaliação Nacional de Vinhos segue critérios rigorosos em cada etapa, mas é na Degustação de Seleção que todo conhecimento enológico entra em ação. Temos um corpo 100% técnico, preparado para avaliar cada amostra às cegas, levando em conta o desempenho da Safra 2023. A única informação que os enólogos recebem é a categoria da amostra a ser degustada. É um momento de muita concentração e responsabilidade, em que cada enólogo, individualmente, coloca em prática toda sua habilidade e conhecimento a serviço do vinho brasileiro”.

 

A Degustação de Seleção segue normas internacionais num rigoroso processo técnico, a partir da análise sensorial às cegas de todas as amostras. As notas são lançadas individualmente por cada enólogo e um programa específico para este tipo de avaliação faz o registro e computa os dados, identificando os 30% mais representativos. O resultado é divulgado ao grande público no maior momento do vinho brasileiro, a 31ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2023, que acontece dia 4 de novembro, no Pavilhão E do Parque de Eventos de Bento Gonçalves. Neste dia, mais de 750 apreciadores presenciais, além de mais de 1.350 on-line, conhecerão os 30% mais representativos, além de ter o privilégio de degustar na taça as 16 amostras selecionadas neste grupo.

 

As 503 amostras de 74 vinícolas viajaram o Brasil para serem avaliadas nesta etapa, vindas da Bahia, Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, além do Distrito Federal. Teve amostra que percorreu 3.347 km. Este trabalho de coleta levou 13 dias e foi desempenhado por 27 profissionais da cadeia produtiva da uva e do vinho, especialmente enólogos, que percorreram diversos itinerários para coletar diretamente dos tanques de aço inox ou de barricas de carvalho, todos os vinhos inscritos.

 

Ingressos ao público

A venda dos 750 ingressos para o público apreciador conferir de perto a representatividade da safra, além dos 450 kits para os que preferirem acompanhar de casa, assistindo pelo canal da ABE no Youtube, segue enquanto houver disponibilidade pelo site https://www.enologia.org.br/avaliacao-nacional-de-vinhos/inscricao-publico/. Quem nunca participou da Avaliação pode acessar o link https://www.youtube.com/watch?v=oOQdDz-UVsA  e assistir a edição anterior.

 

ENÓLOGOS DEGUSTADORES

Alejandro Cardozo

Anderson De Césaro

Anderson Schmitz

André Donatti

Andre Gasperin

André Peres Jr

Antonio Czarnobay

Atila Zavarize

Augusto Salvador

Bruno Motter

Bruno Munhoz

Caline Luiza Rasador

Carlos Zanus

Cedenir Fortunatti

Clóvis Boscato

Daiane Badalotti

Daniel A. Martins

Daniel Dalla Valle

Daniel De Paris

Daniela Chesini Zottis

Dario Crespi

Delto Garibaldi

Diego Grison

Dirceu Scottá

Edemilson Bridi

Éder Caldart

Eduardo Dorigon

Fabiano Demoliner

Fábio Góes

Fausto Filippon

Felipe Abarzúa

Felipe Bebber

Fernanda Scopel

Fernanda R. Spinelli

Fernando De Paris

Flavio Novello

Flávio Pizzato

Flávio Zilio

Francesca Pastori

Gabriel Carissimi

Gabriela Poletto

Gilberto Pedrucci

Gilberto Simonaggio

Gilmar Pedrucci

Gilson Berselli

Giovanni Ferrari

Giuliano E. Pereira

Graziela Boscato

Gustavo Postingher

Heleno Facchin

Isadora Cassiano

Ismar Pasini

Ivo Geraldo Prezzi

Jefferson S. Nunes

João Carlos Taffarel

João Valduga

Jorge Cattani

José Venturini

Juciane Casagrande Doro

Juliano Perin

Laércio Spadari

Leandro Santini

Leticia Fensterseifer

Lorenzo Cristofoli

Luciano Scomazzon

Luciano Vian

Magnos Basso

Maicol Zanella

Marcelo Petroli

Márcio Dallé

Marco Salton

Marcos Vian

Mario Lucas Ieggli

Mauro Celso Zanus

Michel Motter

Moisés Brandelli

Nauro Morbini

Nelson Rotta Randon

Neuri Bruschi

Paula Schenato

Paulo Giacomini

Plínio Manosso

Ronaldo Zorzi

Samuel Cervi

Sandra Valduga Dutra

Silvério Salvati

Tiago Bergonzi

Valter Joel Ferrari

Vanessa Stefani

Vitor Manfroi

 

CRONOGRAMA DA DEGUSTAÇÃO DE SELEÇÃO

 

DATAS	GRUPOS	HORÁRIO
5 e 6 de setembro	A, B e C	09h às 12h
5 e 6 de setembro	D, E e F	15h às 18h
7 e 8 de setembro	G e H	09h às 12h
7 e 8 de setembro	I e J	15h às 18h